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店名「eyesburg」は、眼「eye」と、城や(小さな)町という意味を持つ「burg」で作った造語です。

 eyesには上からでも下からでもなくお客様と同じ目線に立ち、オリジナルで独自の観点を持ち、
eyesburgに携わる方々との共通の目であるという意味も込められています。